メールの書式・フォーマットをリッチテキストにするのかぁ。
VBAで探ると、このあたり???
MailItem.BodyFormat Property
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/bb207134.aspx
OlBodyFormat Enumeration
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/bb208058.aspx
olFormatHTML 2 HTML format
olFormatPlain 1 Plain format
olFormatRichText 3 Rich text format
olFormatUnspecified 0 Unspecified format